餐廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)是城(cheng)市生活垃(la)(la)圾(ji)的(de)(de)一(yi)部分，是家(jia)庭、學校、食(shi)堂以及餐飲(yin)行(xing)業所(suo)產生的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)廢(fei)料(liao)、餐飲(yin)剩余物(wu)(wu)(wu)、食(shi)品加工廢(fei)料(liao)及不可再食(shi)用的(de)(de)動植物(wu)(wu)(wu)油脂和(he)各(ge)類(lei)油水混(hun)合物(wu)(wu)(wu)。然而，隨著人們(men)對于環保意識的(de)(de)不斷加深，目前大家(jia)更希望(wang)能借助餐廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)處理(li)設備從源(yuan)頭上實(shi)現垃(la)(la)圾(ji)減量(liang)。

　　餐廚垃圾處理設備可將餐廚垃(la)(la)(la)圾就地消納(na)，可以有效地杜絕餐廚垃(la)(la)(la)圾再上桌(zhuo)，源(yuan)頭追(zhui)溯因果，強化全環節管(guan)控，加速再生(sheng)資源(yuan)轉化，實現餐廚廢棄物的(de)華麗(li)轉身，其垃(la)(la)(la)圾減量超(chao)過99%，一體化餐廚垃(la)(la)(la)圾處理設備(bei)(bei)包含油水分離裝置，除臭除氣裝置，污(wu)水處理裝置，并(bing)且(qie)還匹(pi)配了(le)云(yun)智能管(guan)理系統，數據化管(guan)理調試設備(bei)(bei)運行(xing)，操(cao)作(zuo)簡單，也可完成遠程操(cao)作(zuo)。

　　餐廚垃(la)圾處理(li)設備主(zhu)動將垃(la)圾處理(li)與新(xin)科技發(fa)展結(jie)合，通過(guo)(guo)專業的(de)垃(la)圾處理(li)設備和高新(xin)技術(shu)，這些餐廚垃(la)圾經過(guo)(guo)粉碎、脫(tuo)水(shui)處理(li)，再經過(guo)(guo)發(fa)酵，即可變成有機肥(fei)料。不僅減少了(le)垃(la)圾的(de)排放以(yi)及對(dui)環(huan)境的(de)污染，還(huan)成功地變廢為(wei)寶，把(ba)人(ren)們丟棄的(de)垃(la)圾變成可再生資源，從(cong)源頭(tou)杜絕“地溝油(you)”回(hui)流餐桌(zhuo)，實現了(le)餐廚垃(la)圾的(de)"減量化(hua)、無害(hai)化(hua)、資源化(hua)"處理(li)，達(da)到資源循環(huan)利(li)用(yong)化(hua)的(de)目(mu)的(de)。

　　在未(wei)來(lai)，為了(le)更好地規范生活(huo)垃(la)圾(ji)收運工作，實現無害化、資(zi)源(yuan)循(xun)環利用的餐廚垃(la)圾(ji)處理設(she)(she)備(bei)，將會以鎮(zhen)/街道為收集輻(fu)射區域、網(wang)格化布(bu)置(zhi)中小(xiao)型(xing)化餐廚垃(la)圾(ji)處理技(ji)術(shu)和(he)處理設(she)(she)備(bei)，走進(jin)社區、走進(jin)源(yuan)頭，走進(jin)普(pu)通百姓的日(ri)常生活(huo)，從源(yuan)頭上實現垃(la)圾(ji)減量，杜絕“地溝(gou)油(you)”回流(liu)餐桌。

　　餐廚垃(la)圾處(chu)理設備主要采(cai)用(yong)(yong)高溫好氧(yang)微生物(wu)降(jiang)解技術，利用(yong)(yong)好氧(yang)微生物(wu)的(de)生化原(yuan)理，降(jiang)解廚房食(shi)物(wu)和(he)有機物(wu)。餐廚垃(la)圾中的(de)碳水(shui)化合(he)物(wu)、蛋白(bai)質、脂肪經過24小時(shi)的(de)降(jiang)解,將食(shi)物(wu)變(bian)為(wei)水(shui)蒸(zheng)氣和(he)二氧(yang)化碳,生產(chan)60%的(de)有機肥,經過深加工,用(yong)(yong)于有機肥廠(chang),實(shi)現了(le)有機肥的(de)減少(shao)和(he)資源(yuan)化。

　　餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處理(li)設備在(zai)如今的(de)(de)現代社(she)會(hui)中(zhong)是有著(zhu)杰出(chu)的(de)(de)貢獻，尤其是面(mian)對社(she)會(hui)人口日益增(zeng)多，生(sheng)活(huo)垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)產量日漸增(zeng)大(da)(da)的(de)(de)現狀，餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處理(li)設備對餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處理(li)產業有著(zhu)極為重大(da)(da)的(de)(de)意(yi)義(yi)。只有加大(da)(da)力度推進餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處理(li)領域的(de)(de)發展(zhan)，才可以提(ti)高大(da)(da)家的(de)(de)生(sheng)活(huo)質(zhi)量，解決社(she)會(hui)中(zhong)存(cun)在(zai)的(de)(de)垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處理(li)難的(de)(de)問題。