大型餐廚垃圾處理設備以上由提升機、生化倉、除臭箱以及輔助裝置所組成。為滿足更大處理能力與各種不同形式的一體機餐廚垃圾處理設備的區別在于這些機械裝置都是由很多機件組成一套完整的處理設備。大型餐廚垃圾處理設備已在國內餐廚垃圾資源化處理站、餐廚垃圾就地化處理等各個領域得到廣泛應用。
　　餐廚垃圾裝桶后由提升機到生化倉24小時生化由電子出料閥門卸料，到臭氣使用炭箱吸附再到噴淋塔處理達標排放。
　　大型餐廚垃圾處理設備除提料系統、攪拌系統、脫水系統、除臭系統外，根據進口電機安全穩定的運行性能，配備能遠程控制的小程序。根據不同的處理生化作業流程，設備的構造也有所不同。
　　大型餐廚垃圾處理設備優勢
　　1.提高設備的利用率，設計合理，做到物盡其用;
　　2.節約生產費用：減少餐廚垃圾運輸產生的高額費用;
　　3.便于配套安裝：節省安裝基礎費用及安裝調整人力;
　　4.維修保養方便：可直接到修理廠檢修;
　　5.簡化生產工藝：就地處理，簡化了運輸環節。

　　大型餐廚垃圾處理設備價格80萬左右、110萬左右，也有200萬以上，主要是因為該設備配置靈活、型號多樣，每種設備配置型號的電機配置、進料尺寸、處理量等也稍有不同，所以價格有差異。
　　廚垃圾中富含了大量的糧食剩余物和剩飯剩菜，由于獨特的生物性質，所以也極易發生變質的現象。因此，在設計餐廚垃圾的處理設備時，就要考慮到這一問題。要保證餐廚垃圾處理設備能夠對大量的餐廚垃圾中包含的各種物質進行有效地處理，這樣才能更好地實現餐廚垃圾處理的高效化。當下社會中，餐廚垃圾處理設備主要分為大型的餐廚垃圾處理流水線和小型的餐廚垃圾處理機器兩個種類。
　　大(da)型餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)備(bei)主要(yao)是(shi)(shi)(shi)指針對(dui)社(she)會(hui)(hui)(hui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)大(da)量餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)進行(xing)加工(gong)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)轉化的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關設(she)備(bei)機(ji)器或是(shi)(shi)(shi)加工(gong)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)流水線，無(wu)論(lun)是(shi)(shi)(shi)大(da)型的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)流水線還是(shi)(shi)(shi)小(xiao)型的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)備(bei)，目(mu)的(de)(de)(de)(de)都是(shi)(shi)(shi)為了能夠(gou)更好地(di)實(shi)(shi)現餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)加工(gong)工(gong)作(zuo)，能夠(gou)將(jiang)這些社(she)會(hui)(hui)(hui)中(zhong)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)轉化為其(qi)他(ta)行(xing)業(ye)中(zhong)可利用的(de)(de)(de)(de)資源，實(shi)(shi)現社(she)會(hui)(hui)(hui)資源的(de)(de)(de)(de)可循(xun)環利用。目(mu)前中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)技(ji)術(shu)主要(yao)是(shi)(shi)(shi)好氧堆肥和厭(yan)氧發酵這兩大(da)技(ji)術(shu)。這兩種生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)也是(shi)(shi)(shi)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)行(xing)業(ye)日漸興盛的(de)(de)(de)(de)一大(da)原因(yin)。近(jin)年(nian)來隨著社(she)會(hui)(hui)(hui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)發展(zhan)，各式各樣的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)備(bei)也開始出現在(zai)人們的(de)(de)(de)(de)視野中(zhong)。餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)備(bei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)行(xing)業(ye)是(shi)(shi)(shi)一個相(xiang)對(dui)比(bi)較特殊的(de)(de)(de)(de)行(xing)業(ye)，不(bu)同于其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)(de)機(ji)器生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)行(xing)業(ye)，因(yin)為所面對(dui)的(de)(de)(de)(de)加工(gong)對(dui)象的(de)(de)(de)(de)特殊性，也決(jue)定了餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)(li)(li)(li)設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)勢必要(yao)有獨特的(de)(de)(de)(de)特點。